Leuk hoor een fruit en groente project op school, maar tomaten vallen niet zo in goede aarde bij de kinderen. En wij eten geen tomatensoep. Dan maar gedroogde tomaatjes maken.
Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes. Leg ze op een bakblik en bestrooi de tomaten met lekker zout, verse rozemarijn en schenk olijfolie over de tomatenpartjes.
Plaats het bakblik dan in de oven op een lage stand (tussen de 100 gr C en 150 gr C). Als het lukt is het handig om de ovendeur op een kier te zetten, zodat het vocht van de tomaten weg kan. En dan is het wachten. Het drogen duurt ongeveer 2 tot 3 uur, afhankelijk van de tomaten of oven.
Laat de tomaten afkoelen en bewaar ze onder olie in een potje.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten